A kolostorok rideg félhomályában ennek a belga fráternek kizárólag az aszkéziséből fakadó ereje tudja életben tartani a rendíthetetlen hitét. Ezzel felvértezve viszont nincs olyan maláta, amelyet meg ne térítene és át ne formálná egy új, magasabb rendű teremtménnyé.
Tökéletes választás erős, aranyszínű belga ale-khez, triple vagy quadrupel típusokhoz. Nehezen ülepszik, ezért egészen szárazra tudja erjeszteni a sört. Ehhez társul, hogy a magas hőmérsékletet kedveli. A szárazra erjesztés mellett megtarja a malátás aromáját.
Ajánlott sörtípusok: Belga sörök, Blonde, Trippel, Quadruppel
Ideális hőmérséklet: 18-26°C
Adagolás: 1 üveg/21l