Az úriember úri kísérője, egyetlen valamirevaló brit sem létezhet nélküle. A befogadást ragaszkodással, forró szeretettel hálálja meg. Szófogadó fajta, amely első szóra engedelmeskedik, főleg, ha le kell ülnie. Szokatlan kinézete édes természetet takar.
Az egyik legjobb angol élesztő, magas hőprofillal. Nincs szükség szűrésre, jól ülepedik, ennek köszönhető a magasabb cukortartalom az erjedés végén, ami édes malátás ízt ad. Magas a diacetiltermelés. A legtöbb angol sörhöz ezt ajánljuk.
Ajánlott sörtípusok: Dark IPA, Brown Ale, Stout, Porter
Ideális hőmérséklet: 17-22°C
Adagolás: 1 üveg/21l