Nazareth - NEIPA - 21L

Szabó Dávid és Prohászka Dávid házi sörfőzők aranyérmes NEIPA receptje.

A jubileumi, X. Házi Sörfőzők Versenyén első helyett szerzett kategóriájában. 

"Ezt a receptet havi rendszerességgel csiszoljuk, mindig csak 1 (max 2 :)) összetevőt vagy a víz profilt változtatva, innen is a munkaneve: "a havi baj"."

A stílusról:
Remélem ezt senkinek sem kell bemutatni már :) Egy komlóhangsúlyos, selymes kortyérzetű, hideg komlós sör Amerika keleti partjáról. 
 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban. 
Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.

Maláták:

4.5kg Viking Pilsner
0.6kg Zabpehely
0.6kg Búzapehely
0.4kg Zab maláta
0.6kg Búzamaláta
 

Komló(+forralási idő):

30g Mosaic LUPOMAX - 20 perc whirlpool @ 80℃ 

50g Citra - 20 perc whirlpool @ 80℃ 

20g Mosaic LUPOMAX - Biotranfszormációs komlózás, erjesztés 2. napja 

30g Citra - Biotranfszormációs komlózás, erjesztés 2. napja
 

100g Mosaic LUPOMAX - Hidegkomlózás az erjesztés végén, lehűtés után, 48 órán keresztül 

120g Citra - Hidegkomlózás az erjesztés végén, lehűtés után, 48 órán keresztül 

130g Sabro - Hidegkomlózás az erjesztés végén, lehűtés után, 48 órán keresztül 

Élesztő:

Lallemand Verdant IPA
 

A receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.