Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Termék címkék:
csomag köln kölsch

Köll-E? - Kölsch - 21L

Kapható választék:
Roppantás:
Szeretnél élesztőt?:
6.600 Ft (5.197 Ft + ÁFA)
Menny.:db
Elérhetőség: 1 db raktáron

Batch: 21L

Portik Cseres Zalán
X. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye: Aranyérem

Leírás

Portik Cseres Zalán házi sörfőző aranyérmes Kölsch receptje.

A jubilleumi, X. Házi Sörfőzők Versenyén első helyett szerzett kategóriájában. Egészen kiemelkedő példája a sörtípusnak, erősen ajánlott a nyárra lefőzni smiley

A stílusról:
A németországi Kölnben már a középkor óta nagy hagyományai vannak a felsőerjesztésű sörök főzésének, de a ma kölschként ismert sör csak az 1800-as évek végén fejlődött ki, a betolakodó alsóerjesztésű világos lágerek elleni küzdelem során. A kölsch a Kölsch Konvention (1986) eredetvédelme alatt áll, és a kb. 20 Köln környéki sörfőzdére korlátozódik a készítése. A Konvention egyszerűen „könnyű, nagyon leerjesztett, komló hangsúlyos, tiszta felsőerjesztésű Vollbier”- nek nevezi.


 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban. 
Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.

Dr. Pelles Márton csinált egy hihetetlen jó összefoglalót, arról mit is várhatunk egy ilyen sörtől. Márton gazdaságtörténész-sörfőző, így pontosan megtudhatjuk hogyan alakultak ki a sörtípusok. 


 

Maláták:

3.5kg Viking Pilsner maláta
0.7kg Viking Bécsi maláta
0.2kg Viking Búzamaláta

 

Komló(+forralási idő):

15g Hallertau Mittelfrüh - 60 perc

25g Hallertau Mittelfrüh - 30 perc

25 g Hallertau Mittelfrüh - 5 perc
 

Élesztő:

Lallemand Köln

Brewline Actilive Tápsó - 5g
 

A receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni. 

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.