Clarity Ferm 10ml

A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a kézműves sörökről.
A Clarity Ferm segítségével gluténmentes söröket készíthetünk.

Bővebben

Raktáron (10 db)

1 650 Ft

Egységár: 165 Ft/ml

A vásárlás után járó pontok: 50 Ft

Részletek

A Clarity Ferm egy proteinbontó enzim. Segítségével a sörünk letisztul, a hab-negatív fehérjék bontásának köszönhetően pedig a sörünk habjának minősége is javulni fog.

Az enzim többek között a glutén nevezetű fehérjét is képes lebontani, ezzel gluténcsökkentetté, vagy gluténmentessé varázsolhatja bármelyik sörünket. A sör ízét és illatát nem befolyásolja.

Ebben a bejegyzésben összefoglaltuk, mit kell tudni a termékről.

Használata egyszerű:

A lehűlt sörléhez adagoljuk az élesztővel való beoltás előtt

10 ml enzim maximum 25 liter sörléhez elegendő

A tesztek során a helyesen adagolt enzim 20 ppm alatti gluténkoncentrációt eredményezett valamennyi sörnél. 20 ppm a nemzetközileg elfogadott felső értékhatár a gluténmentes élelmiszerek esetén.

Súlyos gluténallergia esetén a sör bevizsgálása ettől függetlenül ajánlott!

Adatok

Címkék

clarity,enzim,ferm,gluténmentes

Stílus

enzim

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok!