Bodzás Kölsch 21L

Ez egy laza, 4%-os ivós sör, amit a Kölsch élesztő gyümölcsös észterei alapoznak meg. Erre épít a frissen szedett bodzavirág utánozhatatlan aromája, amit a Cashmere komló citrusos, füves íze kerekít ki. A kevéske Melanoidin maláta pedig gondoskodik arról, hogy ez a 4%-os sör se tűnjön túl üresnek, de mégis kiemelkedően iható maradjon egy kellően alacsony végső fajsúllyal.  Mintha nagyi bodzaszörpjét innád :)

-2 hét hidegen ászokolást megérdemel szénsavasítás után, a 4. héttől pedig eléri a legjobb formáját-  

Aki többet szeretne tudni a forralásról és úgy általában a sörfőzésről, annak ezt a cikket ajánljuk. KLIKK

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltüntetve a leírásban.  Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.     

Maláta:

3.5kg Viking Pilsner maláta

200g Viking Keksz maláta

250g friss bodzavirág ( ezt neked kell beszerezni )

A bodzavirágot a forrás legvégén adjuk hozzá, majd 1-2 percig kevergessük. Utána fedővel lefedjük és 20 percig állni hagyjuk. Utána megkezdhetjük a sörlé lehűtését.   

Komló(+forralási idő):

50g Cashmere komló - 10min    

Élesztő:

1 db  Lallemand Köln élesztő   

A teljes receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.