Leírás
A habzó, vagy asztali ale az 1800-as években létezett és túlélte a szesztilalmat. Az amerikai ászok típus felsőerjesztésű megfelelője. Felsőerjesztésű (ale) sörfőzők készítették, hogy versenyezzenek az ászok sörrel az észak-keleti és a közép-atlanti államokban. Eredetileg habzó, vagy asztali ale-ként volt ismert. Sok sörfőző láger élesztőt használt (néha még most is), akkoriban nem keverték felsőerjesztésű élesztőkkel. Sok sört a „kräusen” eljárással buborékosítanak.
Lágy, ugyanakkor édeskés ivósör az amerikai kerti partik elengedhetetlen kelléke.
Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban.
Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.
Maláta:
3,5kg Viking Pilsner maláta
0.75kg Kukoricapehely
Komló(+forralási idő):
10g Northern Brewer komló - 30perc
20g Northern Brewer komló - 15perc
Élesztő:
1 csomag Lallemand BRY-97
A teljes receptet ITT találod.
A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.
Vélemények
1 értékelés
Raschek Róbert
|
Igazolt vásárlás
2022. 06. 03.
Igazán finom, frissítő sör kicsit édeskés utóízzel.
