American Cream Ale 21L

A habzó, vagy asztali ale az 1800-as években létezett és túlélte a szesztilalmat. Az amerikai ászok típus felsőerjesztésű megfelelője. Felsőerjesztésű (ale) sörfőzők készítették, hogy versenyezzenek az ászok sörrel az észak-keleti és a közép-atlanti államokban.

Eredetileg habzó, vagy asztali ale-ként volt ismert. Sok sörfőző láger élesztőt használt (néha még most is), akkoriban nem keverték felsőerjesztésű élesztőkkel. Sok sört a „kräusen” eljárással buborékosítanak. Lágy, ugyanakkor édeskés ivósör, az amerikai kerti partik elengedhetetlen kelléke.

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban.  Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.  

Maláta:

3,5kg Viking Pilsner maláta

0.75kg Kukoricapehely    

Komló(+forralási idő):

10g Northern Brewer komló - 30perc

20g Northern Brewer komló - 15perc  

Élesztő:

Brewline U.S. West Coast Ale élesztő (US-05)  

A teljes receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.