Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Altbier - 21L

Kapható választék:
Roppantás:
Szeretnél élesztőt?:
6.600 Ft (5.197 Ft + ÁFA)
Menny.:db
Elérhetőség: 1 db raktáron

Batch: 21L

Merczel Tamás
X. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye: Aranyérem

Leírás

Merczel Tamás házi sörfőző aranyérmes Altbier receptje.

A jubileumi, X. Házi Sörfőzők Versenyén első helyett szerzett kategóriájában. Egy ritkábban főzött, kevésbé ismert, de annál izgalmasabb sör Düsseldorf városából. 
Ez egy malátás, viszonylag tiszta ízprofilú, nagyon ivós változat. Ahogy az első lecsúszott, az ember már nyúl is a következőért :) 

A stílusról:
Düsseldorf tradicionális söre az “Alt”, neve a "régi" fajta sörökre utal (értsd: felsőerjesztésű élesztő használata), ami általános volt az alsóerjesztésű ászok sörök elterjedése előtt. Megelőzi az alsó erjedésű élesztőtörzsek izolálását, habár sok tulajdonságában hasonlít az alsóerjesztésű ászok sörökre. A legjobb példák közül sokat megtalálhatunk az “Altstadt” kocsmáiban ("óváros"), Düsseldorfban. 

 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban. 
Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.


 

Maláták:

3.3kg Viking Münich Light maláta
1.5kg Viking Bécsi maláta
0.5kg Weyermann Caramünich II.
20g Viking Pearled Black (egészben kerül a cefrébe)

 

Komló(+forralási idő):

20g Saaz - 80 perc

10g Sorachi Ace - 60 perc

20 g Sorachi Ace - 0 perc

Élesztő:

Lallemand Köln
 

A receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni. 

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.