A kveik élesztők nagy népszerőségnek örvendenek, hihetetlen gyorsan erjesztenek. A kveik norvégul élesztőt jelent. Ezek az élesztők a nevüket mindig arról a településről kapják, ahonnan begyűjtötték őket. Pl.: Hornindall, Stranda stb. Ettől. anagy gyártók el szoktak térni különböző fantázia nevekkel.
Az általunk forgalmazott eredeti kveiket mindegyike több törzsből áll. Ezért tudnak olyan komplex ízeket létrehozni. A nagy gyártók kizárólag izolált törzsekkel dolgoznak, ez annyit jelent, hogy kiválasztják a kveikből a legdominánsabb törzset és azt szaporítják tovább. Pl: A Lallemand Voss is így készült, ezért nem ajánlott egy lapon említeni az általunk forgalmazott Norse Nectar Voss-sal.
A kveik élesztők természetükből adódóan jól tolerálják a dehidratálást és nagyon szeretik, ha melegen erjesztik őket. A kveikek jellegét megőrzendő, mi is szárítva szállítjuk őket.
