Sourprise laktóz! Háhá, nem is sejt-tetted, de már véged is. Hirtelen tör rád ez a kis kaján meglepetés, hamar felismered a keserédes valóságot: ez bizony nem más, mint lactobacillus barátod fanyar humora. Kellemes, üdítő, a nyári hangulat elengedhetetlen tartozéka. Ajándék vagy átok? Its up to you, friend!
A lactobacillus brevis, ahogy a neve is mutatja, nem sörélesztő. Magas savtűrő- és savtermelőképessége, kellemesen savanyú karaktert tud adni a sörnek. Alacsonyabb komlótartalom javasolt (<10 IBU), mert lassítja a fermentációt és hatással van a baktérium életképességére.
Ajánlott sörtípusok: Savanyú sörök
Ideális hőmérséklet: 15-35°C
Adagolás: 1 üveg/21l