A jó katona ismérve, hogy cselekszik, amikor kell. Nem kérdez, nem kötözködik, csak teszi a dolgát. Ha jó a parancsnok a katona is jó eredményt fog produkálni. Bár mindenhez elég savanyú arcot vág, attól még tiszta lelkiismerettel és odaadó becsülettel teszi kötelezettségét.
Lactobacillus Plantarius törzs. Gyorsan és szépen dolgozik ez a lactobacillus törzs. A legjobb és leggyorsabb eredményt 37°C fokon tudjuk vele elérni. pH értékben 3,2-3,5 között fog megállni. Ízvilágában dominálnak a citrusok. Nem képez spórát így forralással biztonságosan eltávolítható a sörléből.
Ajánlott sörtípusok: Savanyú sörök
Ideális hőmérséklet: 15-35°C
Adagolás: 1 üveg/21l