Asl - Scottish Light - 21L

Fehér Ágoston, Szabó-Gavallér Áron és Fucskó Nikolett házi sörfőzők aranyérmes Scottish Light receptje. A jubileumi, X. Házi Sörfőzők Versenyén első helyett szerzett kategóriájában.   

A stílusról: Malátaközpontú, általában karamellás ízű sör, esetleg kevés észterrel, és alkalmanként tejkaramellás utóízzel. A komló csak kiegyensúlyozza vagy támogatja a malátát. A malátakarakter a száraz és gabonástól a gazdag, pirítós és karamellásig terjedhet, de sosincs pörköltes, vagy legfőképpen tőzegfüstös karaktere. Hagyományosan a skót aleek közül a legsötétebb, néha majdnem fekete, de hiányzik belőle bármiféle égett, nyíltan pörkölt karakter. 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban.  Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.  

Maláták:

2.75kg Crisp Maris Otter

0.125kg Viking Caramel 100

0.125g Viking Chocolate Dark

0.125kg Viking Keksz maláta

0.125kg Zabpehely

0.125kg Viking Pörkölt Árpa  

Komló(+forralási idő):

30g EKG - 45 perc

Élesztő:

Safale S-04

A receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.