Hopline, a sörfőzőellátó webáruház.

Kezdd velünk a sörfőzést!

munich-dunkel
"Bencés" Munich Dunkel - 21L
8 300 Ft

"Bencés" Munich Dunkel - 21L

Főzd meg a saját barna lagered! A tradícionális müncheni Dunkel receptben biztosan megtalálod a számításod.

 

Raktáron   (10 db)
8 300 Ft
A vásárlás után járó pontok: 249 Ft
Részletek

A bajor barna lágert vagy más néven Dunkelt a 12. század óta készítik Bajorországban. Kezdetben a Bencés kolostorokban készült, de hamar népszerű lett és elterjedt. A sörtípusra a legnagyobb hatást az 1516-os Reinheitsgebot gyakorolta. Az akkori törvény értelmében a sör csak árpamalátát, komlót és vizet tartalmazhatott (ekkor még nem tudták, hogy az élesztő felelős a sör leerjesztéséért). A törvény célja a sör minőségének javítása és a kenyér árának alacsonyan tartása volt. Hiszen, ha a sörfőzők nem vásárolják fel a rozsot és a búzát, akkor a gazdák csak a pékeknek tudják eladni a terményt. Már akkor is voltak mutyik. :) Mindenesetre ekkor standardizálták a Dunkelt, ezt tekintjük a stílus megszületésének.

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban.  Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.   

Maláta:

2.2kg Viking Bécsi maláta

2.2kg Viking Munich Dark maláta

0.2kg Weyermann Caramunich II. maláta

0.1kg Chocolate Wheat színezőmaláta  

Komló(+forralási idő):

10g Hallertau Tradition komló 60perc

20g Hallertau Tradition komló 15perc

20g Hallertau Tradition komló 5perc

Élesztő:

2 csomag Brewline W-34/70 élesztő  

A teljes receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 21 liter sört tudsz készíteni.

Adatok
Címkék
csomag,dunkel,munich
Batch mérete (liter)
21
Erjesztési hőmérséklet (°C)
14
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!