Leírás
Az amerikai tölgy édesebb kókuszosabb jegyeket ad mint a francia tölgy. Várható hatás: Hozzájárul a minőségi aromák kialakulásához (furánok, fenol-aldehidák, illófenolok, oktolaktonok)
általánosságban igaz, hogy minél erősebben pörkölt a fa annál erősebb aromák szabadulnak fel. Az erős aromák csak ott javasoltak, ahol azt a sör karaktere elbírja.
- furánok -> mandulás jegyek
- fenol-aldehidák -> vanilliás jegyek
- oktolaktonok -> kókuszdiós jegyek
Ízjegyek: édes, kókuszos
Ajánlott sörtípus: hordós érlelésű sörök
Adagolás: általában 50g/20L
Ajánlott kontakt idő: 2-5nap
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
