Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Vízkezelés, ásványi sók

Minden sörtípusnak adott vízösszetételre és PH-ra van szüksége. Ezek pontos beállítása elengedhetetlen az igazán magas minőségű sör készítéséhez. Minden enzimnek és élesztőnek is van egy optimális PH értéke, ahol hatékonyan dolgozik. A PH beállításával javul a kihozatal és az élesztő észter termelése is kiszámíthatóbb. A víz pontos összetételéről a helyi vízművek tudnak információt adni. 

A receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelő szereket. Vízekezelő szer nélkül is kitűnő sört tudsz főzni és a receptcsomagok csak akkor tartalmaznak vízkezelő szereket ha ez erősen ajánlott, pl.: a német sörökben általában magasabb a nátrium koncentráció, amit nátrium-klorid hozzáadásával tudunk növelni.  A vízkezelő csomag kb. 10 sör lefőzéséhez biztosan elegendő. 

Rendezés:

Aszkorbinsav 25g

41 db raktáron

Adagolása klór eltávolítása céljából: 0.5g/20L víz.

390 Ft

Campden tabletta 10db

Előrendelhető

A vízben lévő klór eltávolítására alkalmas. 

Adagolás: 1 tabletta / 50 liter víz

320 Ft

Kálcium-klorid (CaCl2) 50g

35 db raktáron

Kálcium és klorid szintet növel.

A pH-t kis mértékben csökkenti.

260 Ft

Kálcium-szulfát (CaSO4) 50g

66 db raktáron

Kálcium és szulfát szintet növel.

A pH-t kis mértékben csökkenti.

340 Ft

Magnézium-szulfát/Epsom só (MgSO4) 50g

25 db raktáron

Magnézium és szulfát szintet növel.

A pH-t kis mértékben csökkenti.

326 Ft

Nátrium-klorid (NaCl) 50g

38 db raktáron

Nátrium és klorid szintet növel.

A pH-t kis mértékben csökkenti.

190 Ft

Tejsav (80%) 50ml

10 db raktáron

A cefre és a sörlé pH-jának csökkentésére alkalmas. 

560 Ft